Gıda İşletme Onay No: TR-07-K-061974
Ürün Tipi: Isıl İşlem Görmüş Dana Sucuk
Dananın; BUT, KOL, KABURGA, GERDAN etlerinin karışımından elde edilir. Bu da, etin farklı bölgelerinin sunduğu farklı tatları biraraya getirir.
Klasik lezzet korunurken, et işleme anlayışında fark yaratılır. Üretimde yalnızca sinir, damar ve zarlarından tamamen temizlenmiş etler kullanılır. Bu sayede pürüzsüz doku, dengeli pişme ve temiz bir ağız hissi elde edilir.
Doğru Sucuk Nasıl Pişirilir?
Sucuk, orta ateşte ve yavaş pişirme yöntemiyle en iyi lezzetini verir. Tavayı ısıttıktan sonra yağ eklemeden sucuğu yerleştirin. Kendi yağıyla pişerken sık sık çevirerek her yüzeyinin eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
Daha yumuşak ve dengeli bir sonuç için, pişirme sırasında tavaya 1–2 yemek kaşığı su ekleyip kapağını kapatabilirsiniz. Su buharlaştıkça sucuk hem içten pişer hem de dışı kontrollü şekilde kızarır.
Dilimlenerek tüketimde, ince veya orta kalınlıkta kesilip kısık-orta ateşte kısa sürede kızartılması önerilir. Homojen yapısı sayesinde dağılmaz, sertleşmez ve lezzetini korur.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yok